Pancake adalah kue dadar yang dibuat dari campuran tepung terigu, susu, telur dan gula dan diolah dengan cara digoreng di atas wajan datar yang telah diolesi sedikit minyak. Biasanya pancake dihidangkan bersama dengan sirup mapel, selai, madu dan sebagainya, agar rasanya menjadi lebih enak dan nikmat.Sebenarnya cara membuat pancake sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu lama dalam proses membuatnya. Terlebih lagi anda dapat mengkreasikan sendiri pancake buatan anda dengan menambahkan waffle atau crepes dalam penyajiannya serta tambahan lainnya sehingga pancake yang anda hasilakn bisa variasi.
Dan berikut ini adalah
Resep Mebuat Pancake Sederhana dan variasa lainnya silahkan disimak dengan seksama :
1. Resep Pancake Sederhana
Bahan :
- 250 ml susu cair
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
- Margarin untuk olesan
- Garam sedikit
Topping :
- Es krim
- Sirup Mapple
Cara Membuat :
- Campur rata dan aduk tepung terigu, garam, kuning telur dan susu dalam sebuah wadah atau baskom hingga rata, atau bisa juga dengan menggunakan mixer dengan kecepatan yang paling rendah hingga adonan rata.
- Kemudian kocok putih telur hingga kaku dengan menggunakan garpu, lalu masukkan adonan tepung ke dalam adonan putih telur, aduk hingga rata. Atau bisa juga dengan menggunakan cara mengambil sedikit putih telur dan campurkan ke dalam tepung terigu, aduk rata dan tambahkan sedikit demi sedikit. Kemudian masukkan adonan terigu ke dalam putih telur.
- Panaskan teflon dengan diameter paling kecil, oles dengan margarin, kecilkan api.
- Tuang adonan sekitar 2,5 sendok sayur, lalu tutup sebentar. Balik jika adonan sudah ada sedikit berpori dan pinggirnya sedikit mengeras.
- Lakukan cara tersebut hingga adonan habis.
- Hidangkan pancake dengan sirup maple diatasnya dan tambahkan es krim diatas pancake yang telah disiram dengan sirup.
- Pancake sederhana siap untuk dihidangkan.
2. Resep Pancake Keju
Bahan :
- 250 gram tepung terigu
- 4 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan margarin, cairkan
- 2 butir telur
- 1 gelas susu cair
- 1 gelas air
- ½ sendok teh baking powder
Topping / Taburan :
- Susu kental manis
- Coklat meises seres
- Keju cheddar
Cara Membuat :
- Masukkan tepung terigu, gula pasir, susu cair, baking powder, telur dan margarin cair. Kemudian aduk hingga rata.
- Setelah itu tuangkan air, aduk rata kembali hingga donan menjadi agak encer dan lembut, serta tidak ada gumpalan dalam adonan.
- Panaskan teflon di atas api kecil, lalu tuangkan adonan dengan
menggunakan sendok sayur ke dalam teflon, diamkan hingga adonan
berbentuk bulat.
- Angkat pancake setelah matang dan timbul gelembung-gelembung kecil pada permukaannya.
- Lakukan cara tersebut hingga adonan habis.
- Tata pancake satu persatu, olesi dengan susu kental manis, taburi coklat meises dan keju. Lalu beri susu kental lagi diatasnya.
- Pancake keju siap untuk dihidangkan.
3.Resep Pancake Strawberry
Bahan :
- 300 ml susu cair
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram margarin, lelehkan
- 6 tetes pewarna makanan merah muda
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 1/2 sendok makan gula pasir halus
- 1/4 sendok makan baking powder
- 1/2 sendok teh garam
Pelengkap :
- 150 gram buah strawberry, potong kotak-kotak kecil
- 50 gram selai strawberry
- 10 sendok makan es krim strawberry
- 2 sendok makan air
Cara Membuat :
- Ayak tepung terigu, gula pasir halus, baking powder dan garam.
- Kemudian campurkan telur dan susu cair,aduk rata. Lalu tuang ke
dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata,
dan masukkan margarin yang telah dilelehkan sedikit-sedikit sambil
diaduk perlahan.
- Diamkan selama 15 menit hingga adonan mengembang, tambahkan pewarna merah muda, kemudian aduk hingga rata.
- Tuang 1 sendok sayur kecil ke dalam teflon tanpa dioles margarin, biarkan asal berkulit, balik, dan biarkan hingga matang.
- Untuk pelengkap, panaskan selai strawberry dengan air, aduk hingga larut, tambahkan buah strawberry, lalu aduk hingga rata.
- Ambil 1 lembar pancake, tuangkan saus pelengkapnya, kemudian taruh es krim strawberry diatasnya.
- Pancake strawberry siap untuk dihidangkan.
4.
Resep Pancake Durian
Bahan Kulit Pancake Duren
- 500 gram tepung terigu
- 6 butir telur
- 1000 ml santan
- 1 sendok teh garam
- Beberapa tetes pasta pandan
Tata Cara membuat Kulit Pancake Durian
- Pertama ambil wadah besar dan masukan tepung terigu, garam dan telur
- Kemudian aduk aduk rata sambil dikasih santan sedikit demi sedikit sampai santan habis.
- Selanjutnya beri pasta pandan lalu aduk aduk rata.
- Terakhir buatlah dari adonan kulit pancake durian ini dadar tipis-tipis, (diatas api kecil)
Untuk Isi
- Secukupnya Whipcream, kocok kaku,masukkan di pipping bag
- Secukupnya (2 - 3 Buah duren ) Daging buah durian, dilumatkan
5. Resep Pancake Pisang
Bahan-bahan Untuk Membuat Pancake Pisang :
- 200 ml Susu cair
- 75 ml, Mentega, di cairkan
- 1 btr Telur ayam, kocok lepas
- 175 gr Tepung terigu protein sedang
- 3 sdm Gula pasir
- 2 sdt Baking powder
- 1/4 sdt garam,
- 2 buah Pisang, potong serong
- Madu, secukupnya
Cara membuat Pancake Pisang :
- Langkah pertama. Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder dan garam.
- Kedua. Letakkan kocokan telur ditengah-tengah campuran terigu, tuangkan susu cair perlahan sambil dikocok dengan pengocok telur hingga rata.
- Tuangkan mentega cair sambil dikocok perlahan hingga rata. Diamkan selama 20 menit.
- Panaskan pan dadar anti lengket, tuangkan 1 hingga 2 sendok sayur adonan. Diamkan hingga pancake keluar gelembung kecil di atas permukaannya. Balik dan masak hingga matang. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
- Letakkan pancake di atas piring, oles dengan madu. Atur pisang di atasnya. Tutup kembali dengan pancake. Sajikan dengan madu.
Demikianlah sekilas tentang
Resep Mebuat Pancake Sederhana dan varian lainnya semoga bermanfaat dan dan menambah pengetahuan dan wawasan anda semoga membantu.
Post By : Icip Icip Bareng
