Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela Sederhana

Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela Sederhana .- Goreng sambal ati ampela merupakan makanan yang biasa kita jumpai pada saat hari raya lebaran dimana makanan ini biasanya disajikan dengan opor ayam.ketupat atau nasi.beuhhh sadaapppp. . .he. .he..

Nah bagi anda yang saat ini sedang ingin membuat atau mencari bagaimana cara membuat sambal ati ampela sederhana maka anda berada dihalaman yang sangat tepat.Karena kalini icip blog akan menyajikan cara membuat atu ampela yang mudah sehingga anda bisa langsung mempraktekannya dirumah bersama keluarga.Dan berikut resep dan cara membuatnya :

Sambal Goreng Ati Ampela

Bahan sambal goreng kentang ati ampela :

300 gram kentang, potong dadu
3 pasang hati dan ampela ayam
Asam jawa secukupnya
Minyak untuk menggoreng, secukupnya

Bahan bumbu halus sambal goreng :

7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
1/2 butir tomat
1/2 sendok teh terasi matang
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Bumbu sambal goreng kentang ati ampela :

1 lembar daun salam
2 cm / ruas jari lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk purut, sobek buang tulang daun
1 batang serai, memarkan
3 buah cabai merah besar, buang biji nya, iris halus
1 papan petai, iris-iris
100 ml santan

Cara Membuat sambal goreng ati ampela sederhana  :

1. Rebus hati ampela ayam, tambahkan sedikit asam jawa. Setelah matang angkat, tiriskan, potong dadu.
2. Goreng kentang yang sudah dipotong dadu sampai matang dan kuning kecoklatan. Angkat, Tiriskan.
3. Goreng hati dan ampela rebus sampai kecoklatan atau agak garing. Sisihkan.
4. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai wangi.
5. Masukkan daun salam , lengkuas, daun jeruk, dan irisan cabai merah sampai harum dan layu.
6. Tambahkan irisan petai dan ati ampela ayam, sambil diaduk-aduk.
7. Tuang santan, tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan kentang goreng dan aduk sampai rata.
8. Masak sebentar sampai bumbu benar-benar meresap, angkat dan sajikan.

Demikianlah resep dan cara membuat sambal goreng anti ampela sederhana ini semoga bermanfaat dan selamat mencoba.